Хлебопекарня Бурхачёва с гостиницей и трактиром

Хлебопекарня Бурхачёва – уникальный для Николаева случай, когда дореволюционное производственное здание сохранило до наших дней не только свой облик, но и первоначальную функцию. В комплексе с гостиницей, оно является ярким примером историзма в архитектуре Николаева и выгодно фиксирует угол улиц Столярной и 1-й Военной. Фасады комплекса сохранили множество интересных деталей, отдельного внимания заслуживает пышно оформленный угловой вход с аттиком и колоннами. Однако само здание находится в неудовлетворительном состоянии, а по фасаду бывшей гостиницы пошла серьезная трещина.

Адрес: 1-я Военная 8, 10
Тип здания: производственное, общественное, жилое 
Стиль: эклектика
Архитектор: неизвестен
Год строительства: последняя четверть XIX в.
Статус: нет
Современная функция: пекарня с магазином, пункт приема стеклотары

Расположение:

Одноэтажный дом с крыльцом в открытых источниках впервые упоминается в 1893-м году. Как и сегодня, 120 с лишним лет назад здесь пахло хлебом.

Артем Никитич (Арутин Мегердич) Бурхачёв предлагал николаевцам богатый ассортимент хлебобулочных изделий: различные сорта хлеба, пирожных, чайного печенья, паровые и молочные франзоли (французские сдобные булочки), к праздникам – традиционные пасхи и куличи.

Пекарня-кондитерская, а в Николаеве в то время их было меньше десятка, пользовалась популярностью у посетителей Военного рынка; второе отделение по продаже выпечки Бурхачёва находилось на углу Малой Морской и Херсонской (ныне Центрального проспекта).

Примыкающее к пекарне двухэтажное здание служило гостиницей с трактиром IV разряда на первом этаже. Постояльцам предлагались обеды и ужины, а также чай, пиво, вино и закуски. Кроме того, при пекарне располагался склад, где горожане могли приобрести муку различных сортов производства разных фабрик.

В последние десятилетия здание пекарни несколько раз меняло хозяев, но использовалось непременно по назначению, и хлеб здесь по-прежнему пекут на дровах. Бывшая же чайная гостиница заброшена и находится в аварийном состоянии.

Фасад по улице 1-й Военной

bur8

Фрагменты фасада

bur5

bur9

Крыльцо

bur17

Историческая реклама

Двухэтажный объем гостиницы

bur7

bur10

bur3

Оформление окон

bur12

bur16

Детали

Рустованная пилястра

bur14

bur15

Оформление щипца

bur4

Фасад по улице Столярной с экспедицией хлебозавода №3

bur2

bur6
Литература и источники:

Адрес-календарь и справочная книга Николаева на 1894 год.

Адрес-календарь и справочная книжка Николаевского градоначальства на 1902 год.

«Реклама у Миколаєві на початку 20-го століття» / Миколаївська міська рада

Авторы:

Евгений Васюков, фотографии и описание

Яна Ружинская, фотографии и историческая справка